いさざ（魦）佃煮　100グラム

沖島・琵琶湖漁師から魚を仕入れて新鮮なまま加工して直送致します！
高品質のまま価格を抑えました。
200グラム以上、2種類以上の商品お買い上げの場合送料が1個分となりお得です。
（冷凍別送品等の別送品がある場合を除く。）

琵琶湖にしかいない魚いさざ（魦）の佃煮です。

いさざはハゼの仲間で琵琶湖固有種です。
他の地域でもいさざと呼ばれている魚がいますが、そちらはシロウオという魚のことで、
琵琶湖のいさざとは全く違います。
いさざの大きさは5センチから8センチくらいです。

いさざはウキゴリという魚に似ていますが別の魚です。
ウキゴリから進化したものがいさざであると考えられています。
昼間は水深30メートルより深いところにいますが、夜は浅いところまでやってきて餌を取ります。
ハゼの仲間にしては泳ぐ能力が高く琵琶湖の環境に合わせて進化したと考えられます。
琵琶湖の中でも深い場所は北湖に多いため、北湖が漁場となっています。

いさざは急に獲れなくなる時期があると言われていますが、
近年は慢性的に漁獲量が減少していて珍しい魚になりました。
価格も比較的高く、高級品となっています。
旬は冬で1月から3月頃です。

いさざは非常に淡泊な味で身が柔らかくて食べやすく美味しい味です。

本品は近江八幡の遠久邑（おくむら）との提携商品です。
（遠久邑さんは沖島の漁師から魚を仕入れ加工販売しています。）

保存方法は冷蔵にて保存して下さい。
賞味期限：冷蔵30日
商品はクール便にて発送致します。
送料について

決済方法：銀行振込・クレジットカード（VISA・Master Card・AMERICAN EXPRESS・JCB）
（表示価格は消費税抜きの価格です。）

※注文数量の変更方法

商品価格500円はいさざの佃煮100グラム当たりの値段です。
200グラム頼みたいという場合は数量を2に、500グラムの場合は5という具合に
100グラム×数字で希望重量を注文して下さい。